Mahasiswa KKN XXX Universitas Wahid Hasyim (Unwahas) Semarang di Desa Pakis, Kecamatan Limbangan, Kabupatan Kendal membuat inovasi minuman instan berbahan sereh dan jeruk nipis yang berkhasiat menjaga kesehatan tubuh. Minuman yang disebut seruni tersebut merupakan minuman lokal yang terbuat dari bahan herbal pilihan dikenal dengan rasanya yang lezat dan manfaat nutrisinya.
Minuman sehat tersebut mendapati kendala dalam masa penyimpanan yang pendek sehingga menjadi masalah dalam proses distribusi dan ketersediaanya. Hal tersebut menjadi tantangan baru untuk mahasiswa KKN XXX Unwahas di daerah tersebut.
Dibimbing oleh Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Ernawati Budi Astuti, S.E.,MM dengan tekad dan semangat yang tinggi mereka menciptakan varian serbuk seruni yang inovatif, sehingga membantu dalam masa penyimpanan dan pendistribusian tanpa merusak rasa aslinya. “sebelumnya mahasiswa kami ajarkan untuk cermat dalam mempelajari komponon seruni, kemudian mengembangkan proses khusus untuk mengubah minuman cair menjadi bentuk serbuk yang stabil” ungkapnya.
Minuman seruni menjadi salah satu minunam favorit masyarakat sekitar, karena dapat meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi kolesterol dalam darah, dan meningkatkan kualitas tidur “terobosan ini memungkainkan para pecinta minuman seruni menikmati minuman favorit mereka dengan mudah tanpa khawatir tentang kerusakan atau keterbatasan ketersediaan” pungkasnya.
Sementara itu peluncuran dan launching seruni serbuk baru-baru ini telah dilaksanakan pada Sabtu (19/08), serta dihadiri langsung oleh Camat Limbangan Alfebian Yulando, S.T., MA, Kepala Desa Pakis Wibisono, Wakil Rektor IV bidang kerja sama Dr. Ir. Helmy Purwanto, ST.,MT, Sekretaris LPPM Unwahas Dr. Darmanto, S.T., M.Eng serta seluruh anggota KKN XXX Desa Pakis, Limbangan.
Camat Limbangan Alfebian Yulando, S.T.,MA memberikan apresiasi kepada para mahasiswa atas dedikasi, kreativitas, dan komitmen dalam menemukan solusi praktis yang bermanfaat bagi masyarakat “kami sangat berterima kasih kepada Unwahas, selanjutnya kami membuka peluang kerja sama yang lebih luas untuk yang akan datang” ungkapnya. Hal yang disampaikan tersebut selaras dengan Kepala Desa Pakis Wibisono yang mengapresiasi kontribusi mahasiswa KKN Unwahas karena telah memberikan dampak yang positif kepada UMKM di wilayahnya.
Selanjutnya Unwahas merupakan perguruan tinggi yang telah memiliki Pusat Kajian Halal (PKH) untuk UMKM di Indonesia, sehingga kerja sama selanjutnya diharapkan Unwahas dapat berkontribusi dalam memberikan pendampingan sertifikasi halal untuk produk UMKM diwilayah Limbangan, hal tersebut disampaikan oleh Wakil Rektor IV Unwahas bidang kerja sama Dr. Ir. Helmy Purwanto, ST., MT. “UMKM di wilayah Pakis dapat bekerja sama dengan kami untuk mendapatkan pendampingan PIRT dan setifikat halal” pungkasnya. (DNY)
Add comment